Kategória: gasztronómia

Feketeribizlis-tonkababos sütemény lett idén Budapest desszertje

Molnár Tamás0

Feketeribizlis-tonkababos-feketeszezámos sütemény lett idén Budapest desszertje.  A verseny 2022-es győztese által választott idei két kötelező alapanyag a feketeribizli és a tonkabab volt. A nyertes süteményt alul feketeszezámos piskóta alkotja, melyet feketeribizlis puha zselével töltöttek be, erre tonkababos, áfonyás feketeribiszke mousse kerül belga étcsokoládé ganache-sal és ropogós krokantpralinéval. Mivel a feketeribizli igen aromás és savas gyümölcs, ezért áfonyával párosították, […]

Olvass tovább

Több népszerű bor is eltűnhet a boltok polcairól

Molnár Tamás0

Egy új kutatás arra figyelmeztet, hogy a tequila a prosecco gyártása is veszélybe került a klímaváltozás miatt. Az olaszországi hegyvidéki szőlőültetvényeken termelt fehér pezsgő a kontinens egyik legkedveltebb itala, azonban a szélsőséges időjárási jelenségek és a talajpusztulás miatt egyre csökken a termés – írja az Euronews. Dr. Paolo Tarolli, az olaszországi Padovai Egyetem kutatója szerint nem ez az […]

Olvass tovább

Sajtos-tejfölös lángos ízű fagylalt hódít a Balatonon

Molnár Tamás0

Idén is megrendezték a Balaton Fagylaltja névre keresztelt vetélkedőt, melynek nyertese a balatonalmádi Amaretto Fagyizó tövises mangó sorbet-ja lett. A verseny különdíjasáról viszont jóval több szó esik, ami nem is csoda, hiszen a balatonmáriai Vitorlás Fagyizó egy sajtos-tejfölös lángos ízesítésű fagyival jelentkezett a versenyre – adott róla hírt a 444. A dolog úgy született meg, hogy […]

Olvass tovább

Népszerű rágcsálnivalót hívott vissza a Mogyi

Kiss Hedvig Lujza0

Határérték feletti aflatoxin-tartalom lehetséges előfordulása miatt a bajai Mogyi Kft. visszahívott a forgalomból többféle ízesített, pörkölt kukoricaszem-terméket – hívta fel a figyelmet a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szerdán. A visszahívott termékek azonosítója a Nébih honlapján olvasható.A Mogyi márkájú 70 grammos Mexicorn sózott, chilis ízű pirított kukoricaszemek minőségmegőrzési ideje 2023. november 10., 2023. november 11., 2023.december […]

Olvass tovább

Az ország 100 legjobb étterme közé került ismét a Kami Kisvendéglője

Kováts Zsigmond0

Maga a vendéglő számolt be erről a hírről Facebook-oldalán. Azt írják, hogy az a megtiszteltetés ért őket, hogy a DiningGuide étteremkalauz idén is beválasztotta a kisvendéglőt a legjobb 100 magyar étterem közé. Hozzátették, hogy már 4 éve, hogy sikerült feltennünk Újpestet a gasztronómia térképére. Negyedik éve, nyitás óta Magyarország legjobb kisvendéglőjeként, egy helyet javítva a […]

Olvass tovább

Jöttünk. Ettünk. Visszamegyünk! – Újpest legújabb burgerezőjét teszteltük

Kováts Zsigmond0

Nemrég Újpest új burgerezővel gazdagodott, ami a „Carpathian Street Food” nevet kapta. Az új egység Újpesten a Tél utca 2-nél található rögtön a gyros-os mellett. Felfaltunk mindent, semmit nem hagytunk a tálcánkon. A héten jött velünk szemben a közösségi médiában, hogy egy új hamburgerező nyílt a kerületben. Kerestük kollégákkal a lehetőséget, így ma csütörtökön meglátogattuk […]

Olvass tovább

Óriásit drágult a méz, már szinte senki sem engedheti meg magának

Molnár Tamás0

A gabonához hasonlóan a méz is nyomott áron érkezik Ukrajnából, de ennek a hátránya, hogy kiszorítja a magyar termékeket a boltok polcairól.  Magyarország több uniós tagállammal együtt sürgeti a méztermékek csomagolásán az egyértelmű eredetmegjelölést – írja az Index. Fazekas Gyula, a Magyar Mézkereskedők és Mézcsomagolók Egyesületének elnöke szerint november után gyakorlatilag leállt a hazai mézpiacon a […]

Olvass tovább

Az Aldi ehető rovarok forgalmazását mérlegeli

Molnár Tamás0

Dobson Szabolcs, gyógyszerengedélyeztetési szakértő szúrta ki a brit Aldi furcsa tervét, miszerint ehető rovarok forgalmazását mérlegelik az Egyesült Királyságban: „A tücskök pl. a fehérje olcsó és fenntartható termelésű formájaként ismertek. Az Aldi most mérlegeli, hogy forgalmazza-e a Yum Bug cég rovaralapú élelmiszertermékeit. A Yum Bug alapítói, Aaron Thomas és Leo Taylor (mindketten 28 évesek) más induló vállalkozásokkal […]

Olvass tovább

Bedő Kata: Az újpestiek idén is kiválasztották Újpest Város Borát

Molnár Tamás0

Az újpestiek idén is kiválasztották Újpest Város Borát, mely nem más lett, mint: Balla Géza, Kolna Feketeleányka 2020-as évjáratú bora, amely csodálatosan ötvözi a kékfrankos gyümölcsösségét és a syrah fűszerességét. Meggyre, feketeribizlire és áfonyára emlékzetető illatjegyek, mindehhez egy fűszeres karakter is párosul. – jelentette be Facebook oldalán Bedő Kata. Az elmúlt három napban több, mint […]

Olvass tovább

Idén már 450 forint lehet egy gombóc fagyi

Molnár Tamás0

A fagylalt árát is jelentősen befolyásolja a rekordszintű élelmiszerinfláció, a forint gyengélkedése az euróval szemben, a munkaerőhiány, vagy az energiaköltségek növekedése – közölte Erdélyi Balázs a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke a Pénzcentrumnak. Amíg a cukrászdák többsége átvészelte a járványidőszak elmúlt két évét, addig az idei év eseményei – pl. háború, emelkedő alapanyag árak – miatt előfordul, hogy naponta más áron […]

Olvass tovább