Véget ér a sült kolbász és gyros korszaka a budapesti aluljárókban
A budapesti aluljárókban árusító vendéglátósok számára új korszak kezdődött: 2025. január 1-jétől nem támogatott tevékenység a helyben sütés. A döntés értelmében búcsút mondhatunk a gyrosnak, sült kolbásznak, rántott húsnak, meleg szendvicsnek és kürtőskalácsnak is, legalábbis az aluljárók területén. A Blikk értesülései szerint a fővárosi vezetés ezt a lépést a közműkiépítettség hiányosságaival és a higiéniai problémákkal indokolja.
A Főpolgármesteri Hivatal megerősítette az intézkedést, kiemelve, hogy a jelenlegi infrastruktúra nem megfelelő a helyben sütéshez. A döntés mögött többek között az áll, hogy a zsírgőz kicsapódása nehezíti a szellőzőrendszerek karbantartását, a használt olaj és zsír pedig gyakran a csapadékvíz-elvezető rendszerbe kerül, ami komoly problémákat okoz.
Az új szabályozás miatt az aluljárói vendéglátóhelyek kínálata jelentősen szűkül, ám a főváros hangsúlyozza, hogy a területhasználati díjak változatlanok maradnak. A döntés értelmében a bérlők nem számíthatnak kedvezményre annak ellenére sem, hogy tevékenységi körük jelentősen beszűkül.
A vendéglátósok számára ez a változás komoly kihívást jelenthet, hiszen az aluljárók egyik fő vonzereje éppen az olcsó és gyorsan elkészíthető meleg ételek széles választéka volt. Az új szabályozás nyomán azonban kérdéses, hogy az érintett vállalkozások miként tudnak alkalmazkodni az új helyzethez.
